Bouillon Chartier

Un restaurant centenaire à Paris : Le bouillon Chartier

Le bouillon Chartier : un restaurant fréquenté

Quand on m’a dit qu’on allait dîner au restaurant le Bouillon Chartier, je m’attendais à un petit restaurant de taille moyenne au décor sobre et au menu traditionnel. Une fois sur place, j’ai été surprise qu’on fasse la queue pour y entrer. Une longue file d’attente ce soir nous attendais ce soir là mes collègues et moi. Etant nombreux, il fallait attendre plus longtemps qu’une grande table se libère. A l’extérieur régnait une bonne ambiance, les gens n’étaient pas frustrés d’attendre et ils discutaient entre eux tranquillement. Finalement on nous dit qu’une table est prête pour nous. On se dépêche de rentrer.

Le bouillon Chartier : un décor ancien

La première chose qui frappe dans ce restaurant c’est son décor. Un décor ancien et très sympatique. On aurait dit que le temps s’est arrété dans ce restaurant. Les meubles du Bouillon Chartier sont anciens. Des tables au bois ancien avec des tiroirs, des modèles qu’on ne fabrique plus de nos jours.  Je ne sais pas pourquoi mais ça m’a fait pensé au film « titanic » de part sa taille et le nombre de ses clients. J’ai été impréssionée par le monde à l’interieur. Cela prouve que le restaurant a déjà une bonne réputation et un groupe de fans amoureux de la bonne cuisine traditionnelle française.

Le restaurant bouillon Chartier est situé au 9 ème arrondissement de Paris au 7 Rue du Faubourg Montmartre. Il est ouvert 7/7j  de 11h30 à minuit. Le service y est de qualité.  Difficile d’ignorer le ballet incessant des serveurs en gilet noir et tablier blanc très sympathiques. C’est un lieu authentique à visiter à Paris.

Le bouillon Chartier : un repas digne de ce nom à un prix modeste

Une fois à table, un de mes collègues m’a parlé un peu de l’histoire du bouillon Chartier : un restaurant créé en 1896 pour offir un repas digne de ce nom à un prix modeste. Plus d’un siècle plus tard, les restaurant est toujours en activité et la recette est toujours aussi bonne. Les prix sont abordables : des entrées de 1 à 6.80 €, des plats de 8.50 € à 13.50 €, des fromages de 1.90 à 2.60€ à et des desserts de 2.20 € à 4.00 €.

La présentation est très simple. Il n’y a pas de touche de folie. Peut-être qu’ils ont voulu garder l’image de la cuisine traditionnelle et sobre.

Bouillon Chartier

Comme il est écrit sur leur site internet et je le confirme : « En fait, quoi que vous veniez chercher chez Chartier, il y a peu de chances que vous le trouviez ailleurs… Car il n’y a qu’un seul Paris, qu’un seul 9ème arrondissement, qu’un seul Chartier. »

N’hésitez pas à y faire un tour, je vous assure que ça vaut le coup. Si vous y êtes déjà allés n’hésitez pas à partager votre avis ici.

Auteur de l’article : Seti GALI

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